新聞
獲得獎項
























































































































新聞動態
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香港經濟日報 30/08/2025
百樂潮州58年匠心傳承 推5款限定月餅臻品
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Jessica 27/08/2025
中秋節月餅推介2025:百樂潮州
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hotalk 25/08/2025
百樂潮州今年特別為中秋打造呢款六黃傳統港式大月餅 - 闔家團圓大月餅!
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U Food 28/08/2025
百樂潮州推出五款限定禮盒 酥皮芋茸/酥皮綠豆茸/蛋黃白蓮蓉/陳皮豆沙
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Jessica 20/08/2025
高質早午餐推介:百樂潮州私房菜
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明報 16/08/2025
潮州私房菜假日早午餐
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點新聞 12/08/2025
「舌尖明珠」必吃潮食榜!這家58年傳奇餐廳究竟有何魅力?
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經濟通 11/08/2025
潮菜大師展廚功
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香港經濟日報 08/08/2025
啱啱唔臭的臭豆腐
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港人港菜推動聯會 23/07/2025
港人港菜 百樂潮州酒家
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Lifestyle Asia 22/07/2025
The best brunch spots in Hong Kong right now (2025)
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香港經濟日報 16/07/2025
百樂潮州私房菜首創假日早午餐 $580品嘗22道精采潮菜
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新假期 07/07/2025
中環百樂潮州私房菜新推潮州菜早午餐!2小時任食潮州菜及點心
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Raga Finance 財經台 15/06/2025
【跟住師傅有食祿】百樂潮州私房菜
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信報 26/05/2025
百樂潮州酒家掀58周年序幕 第三代傳人落力創新而不忘本
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U Food 22/05/2025
百樂潮州推全新五十八週年菜單 $58原隻陳年鮑魚撈麵/六頭湯鮑魚
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Time Out 香港 13/05/2025
端午節糉推介:百樂潮州酒樓鮑魚極品糉
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foodie 08/05/2025
Pak Lo Chiu Chow celebrates 58th anniversary with HKD58 abalone noodle dish
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HK01 06/05/2025
百樂潮州酒家58載 第三代接棒 從兒時味道到跨代潮菜傳承
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Cosmopolitan 26/04/2025
母親節餐廳推介2025:百樂潮州、滿樂潮州 母親節限定潮州美饌
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iMoney智富雜誌 15/04/2025
如祖父輩一樣緊記老顧客的名字 訪五十八年歷史的老字號「百樂潮州」
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Agnes Chee 謝嫣薇 11/04/2025
潮式魚蛋河天花板
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foodie 08/04/2025
Alexa, Jonathan, and Melissa Bui of Pak Loh Chiu Chow reflect on their torchbearing roles continuing their grandfather’s legacy
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香港經濟日報 04/04/2025
百樂潮州私房菜首推點心系列 午市11道潮式盛宴菜單任選擇
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Jessica 30/03/2025
中環/上環高質餐廳推介:百樂潮州私房菜
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星島頭條 22/03/2025
巧手潮州菜|百樂潮州私房菜 自選小菜組合地道盛宴
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星島日報 21/03/2025
當令食材 巧手烹技 中華春滋味
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星島日報 24/01/2025
精選佳餚 用心烹調 圓滿團年盛筵
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星島頭條 24/01/2025
團年飯精選 潮州風味新年菜|百樂潮州私房菜 自選10道意頭菜
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MR Magazine 22/01/2025
【MR | CNY】推介 2025 傳統糕點以外的農曆新年滋味禮盒
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文匯網 22/01/2025
係時候物色團年飯餐廳啦!高質量中菜一文睇
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Lion Rock Daily 22/01/2025
高質中菜開心團年 | 百樂潮州私房菜 7部分自由組合
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Yahoo!Food 17/01/2025
賀年食譜2025︱在家自煮「潮州滷水豬前蹄」 點樣入味又彈牙? 許美德師傅親自俾貼士!
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Esquire HK 06/01/2025
中環潮州私房菜推介:百樂重生轉成私房菜 延續傳統與創新的完美交融
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Honeycombers 02/01/2025
Grab a plate at all the best new restaurants in Hong Kong 2024!
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新假期 30/12/2024
Top 10 Hong Kong Island Dim Sum Recommendation 2024
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HK01 27/12/2024
浪漫餐廳推薦2025|45+特色、海景高質餐廳:拍拖情侶好去處!
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Esquire 24/12/2024
潮州菜推介|百樂潮州酒家經典十道菜及新年盆菜|銅鑼灣尖沙咀均有分店
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Hong Kong Economic Journal 23/12/2024
百樂潮州酒家 掀58周年序幕
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Tatler 13/12/2024
Chiu Chow legend
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AspirantSG 13/12/2024
Pak Loh Chiu Chow Restaurant: The Legend of Pak Loh’ 58 Anniversary Showcase
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am730 13/12/2024
百樂潮州酒家傳統潮菜之美 糖醋伊麵/潮式雜燴圍爐/蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷
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HK01 12/12/2024
傳承半世紀潮州菜先驅 必嚐懷舊蘿蔔灌漿、反沙芋及糖醋麵
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Ztylez 11/12/2024
「百樂潮州酒家」以十大傳奇名菜重現經典潮味
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Ardor Asia 11/12/2024
Pak Loh Chiu Chow Restaurant Celebrates With The Legend of Pak Loh Showcase
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ELLE 10/12/2024
【2024必吃中菜 】特色菜、米芝蓮推介!10+間城中熱門之選
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Yahoo Food HK 3/12/2024
百樂潮州酒家重點推介10大傳奇名菜 必食潮式雜燴圍爐/蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷/滷水鵝肉鵝肝拼盤/糖醋伊麵/潮州反沙芋條
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eGlobal Travel Media 2/12/2024
Pak Loh Chiu Chow Marks 58 Years with Nostalgic Showcase!
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噓!星聞 29/11/2024
跟著粵菜名廚一起吃香港-走訪鄔師傅口中的香港美味
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Jet Magazine 28/11/2024
聖誕餐廳推介2024 凍冰冰一班人去邊搵食?
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Sing Tao Daily 22/11/2024
中菜推介|精選10間中菜餐廳新菜單 經典潮州菜/手工粵菜/新派風味/古法粵菜
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Ming Pao Daily 9/11/2024
中環美食:名廚私房潮菜 豬網油包龍蝦肉
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有啖好食 Perfect Continuous Eat 8/11/2024
【入得廚房🍽️】留住富豪口味的精粹!堂灼響螺片🤩2斤螺 片剩2両肉 仲貴過食銀紙⁉️|千金難買 半世紀陳年滷水膽 有咩咁矜貴?🤤|半失傳老派菜:水晶鴛鴦龍蝦球|百樂潮州私房菜
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HoyTV 8/11/2024
『法國國際美食協會』呈獻:一人一個美味故事
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MPWeekly明周 7/11/2024
【我城的聲音|尋探XO醬】XO醬的配方靈感,來自馬拉盞還是參巴醬?資深潮菜主廚許美德:「潮州辣椒油才是XO醬的雛形,這是廚師也眾所周知的事!」
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SCMP 6/11/2024
Meet the chefs bringing Michelin-worthy food to private homes and kitchens in Hong Kong, from Peking duck to Chiuchow cuisine
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HOY TV 5/11/2024
傳承百年食蛇文化 守護潮州菜傳統 | 法國國際美食協會呈獻: 一人一個美味故事
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Lifestyle Asia 1/11/2024
Best new restaurants in Hong Kong right now!
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SCMP 31/10/2024
13 new Hong Kong restaurants and bars to try in November 2024 Pak Loh Chiu Chow Private Kitchen
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W City 31/10/2024
Top New Restaurant Openings in Hong Kong – November 2024 Pak Loh Chiu Chow Private Kitchen
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Foodie 30/10/2024
潮州菜為何又叫「打冷」?
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Honeycombers 29/10/2024
Best new restaurants in Hong Kong 2024 worth knowing about: November edition Pak Loh Chiu Chow Private Kitchen
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Foodie 29/10/2024
Pak Loh Chiu Chow launches private kitchen concept in Central
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信報 28/10/2024
老字號半世紀潮味 重現古法豬網油包龍蝦
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On.cc 東網 25/10/2024
精選中菜 開胃有創意 私房美味
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Yahoo! HK online 23/10/2024
中環美食|老字號百樂潮州推出全新私房菜概念 推介潮州滷香凍鮮鮑魚/花膠杏汁燉白肺湯/潮式三式醬凍大紅蟹/堂燒蝦籽燒澳洲大海參
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Kwun Media editor 21/10/2024
「打冷」究竟點解?許美德師傅話你知
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Lemon 20/10/2024
【#好檸熱】《潮味雅饌》晚市嚐味菜單
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Yahoo HK! editor 19/10/2024
百樂潮州希慎總店結業,不無可惜,但天下無不散之筵席,將來的也許更好。就如中環新開的百樂潮州私房菜,從頭到尾,道道精彩好吃。
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am730 18/10/2024
「茶三酒四踢桃二」 百樂潮州多年來一直傳揚潮洲茶文化
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HKET 14/10/2024
近60年潮州菜老字號 開設私房菜吸引年青人
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Away in Style Online 12/10/2024
Pak Loh Chiu Chow Unveils New Private Kitchen Concept
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SCMP 100 Top Tables 10/10/2024
Pak Loh Chiu Chow introduces new concept private kitchen
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TVB USA Official 10/10/2024
睇餸食飯|肉餅蒸膏蟹圈|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 3/10/2024
睇餸食飯|梅子排骨煮鯉魚|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 26/9/2024
睇餸食飯|方魚鹹肉炒芥蘭|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 19/9/2024
睇餸食飯|潮式芋頭焗飯|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 12/09/2024
睇餸食飯|九肚魚蟹肉水瓜羹|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 05/09/2024
睇餸食飯|金盞金不換炒薄殼米|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 29/08/2024
睇餸食飯|豉香七彩炒白鱔柳|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 22/8/2024
睇餸食飯|欖菜鳳眼果福果炒雞球|TVBUSA|食譜|飲食
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TVB USA Official 15/08/2024
流行都市|精緻滋味 龍鬚蟹肉釀大蝦|許美德
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TVB USA Official 11/07/2024
流行都市|水中人參 乳香串燒鱔|許美德
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TVB USA Official 04/07/2024
流行都市|經典素菜 寶塔三菇燴六耳|許美德
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Together 薈聲 9/5/2024
請食飯快訂位|向母親致敬!
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Weekend Weekly 新假期 2/5/2024
香港57年老字號潮州菜百樂潮州酒樓!必食凍紅蟹/滷水鵝肉拼盤/香煎蠔烙
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am730 14/2/2024
味美道來|銅鑼灣百樂潮州 總廚許美德師傅解構傳統潮式滋味!
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TVB 13/2/2024
流行都市|名廚開年好運食譜 9分鐘必學識|龍蝦 花膠|龍年|許美德 黃亞保|
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Cosmopolitan HK 10/2/2024
團年飯2024|20間高質開年飯餐廳推介:自助餐/撈起
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TVB 8/2/2024
流行都市|年年有餘 金磚大鯉魚|許美德
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Esquire 6/2/2024
【團年飯2024】11間高質酒樓/米芝蓮新年夜飯推介:撈起套餐、潮汕團年飯套餐、酒店團年飯外賣
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TVB 1/2/2024
流行都市|特大魚頭 潮式芋頭燜大馬友頭|許美德
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on.cc 東網 29/1/2024
約親友食賀年飯 中菜好多選擇
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Elle 26/1/2024
2024團年飯、開年飯餐廳推介:百樂潮州
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Yahoo Food HK 22/1/2024
團年飯2024|百樂潮州及滿樂潮州經典10道賀年菜單回歸 團年飯推介必食原條荷包大海參/紅燒花膠海皇翅
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TVB 21/12/2023
流行都市|冬日暖笠笠 鹹排骨燜大芥菜|許美德
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HKDC 香港旅遊發展局 19/8/2023
香港美食博覽2023—星級名廚烹飪示範「百樂潮州酒家」行政總廚 許美德:潮菜大師顯功架(上)
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HKDC 香港旅遊發展局 19/8/2023
香港美食博覽2023—星級名廚:百樂潮州酒家行政總廚 許美德
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Together 薈聲 16/8/2023
【教煮有方】太極素菜羹──百樂潮州酒家集團行政總廚許美德
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Ming Pao Weekly 明周文化 8/8/2023
業內秘聞:潮州菜館的福食都是最好?銅鑼灣「百樂潮州酒家」總廚許美德:「辛苦搵嚟志在食,尾禡、謝灶更豐富!」
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Sing Tao Headline 星島頭條 1/7/2023
【今餐有醫食 ─ 蓮子百合綠豆荷葉粥】
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Towngas 煤氣 280423
【滋味人生3 x 許美德師傅】潮式酸甜羅非魚冊
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Capital Platform 資本平台 11/4/2023
百樂潮州希慎道分店翻新 主廚許美德誠呈古早潮汕滋味
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MenClub 4/4/2023
【美食】百樂潮州銅鑼灣希慎道分店重新開幕,美味始終如一
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on.cc 東網 2/3/2023
巧手中菜 滿足你個胃
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TVB 29/2/2023
溜走的真味 |老菜脯蜆蟹粥|美食|潮汕|楊潮凱 蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 29/2/2023
溜走的真味 |中西合璧新式茶配|美食|潮汕|楊潮凱 蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 28/2/2023
溜走的真味 |108道配菜 潮州粥|美食|潮汕|楊潮凱 蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 22/2/2023
溜走的真味 |潮汕打冷 多款又好味 |美食|潮汕|陳煒 蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 21/2/2023
溜走的真味 |潮汕生醃真鮮味 |美食|潮汕|陳煒 蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 15/2/2023
溜走的真味 |潮汕牛肉 切完仲識郁|美食|潮汕|蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 15/2/2023
溜走的真味 |芫荽牛肉羹|美食|潮汕|蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 14/2/2023
流行都市|大廚陣地|普寧豆醬焗太爺雞|許美德
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TVB 14/2/2023
溜走的真味 |家燕姐三姐嘆全鵝宴!|美食|潮汕|蕭秀香 林正峰 許美德|TVB
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TVB 14/2/2023
溜走的真味 |涼瓜炆鵝掌翼|蕭秀香 林正峰 許美德|美食|潮汕|TVB
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et net 經濟通 6/2/2023
潮菜廚藝大師——許美德
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Capital Platform 資本平台 19/1/2023
正宗潮州食府百樂潮州及旗下子品 牌滿樂潮州共推出三款全新賀年菜單,以一系列好運菜式迎接新正頭。
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AM730 15/1/2023
味美道來|銅鑼灣百樂潮州 總廚許美德師傅解構傳統潮式滋味!
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TVB 10/1/2023
睇餸食飯|潮州糯米飯炒蟹|TVBUSA|食譜|飲食
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Master Chef 國際名廚慈善會 9/1/2023
2023第七屆國際名廚慈善宴
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Ming Pao Weekly 明周文化 29/8/2022
由刨芋頭開始!本地潮菜主廚親手做芋泥月餅,不但演活潮州好客文化,也為追憶祖厝裏的童年趣事
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Together 薈聲 22/8/2022
【百樂潮州半世紀老店 傳承潮菜滋味🤤】
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Together 薈聲 2/2/2022
【薈訊名廚教坊】百樂潮州酒家集團行政總廚許美德 — 高燒甜四寶
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Together 薈聲 2/4/2021
【薈訊名廚教坊】賀年菜之金沙發財卷
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飲食男女 26/10/2020
【留住失傳潮菜】失傳潮州菜灼響螺
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信報 8/2/2020
老牌潮菜掌門 雙軌發展新舊兼容
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Mycookey 15/6/2019
潮菜大師德哥學堂 高燒福果鹼水粽
【潮式芋泥鹼水粽DIY】 -
Tiny Urban Kitchen 14/2/2024
pak loh chiu chow causeway bay
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Michelin Guide 米芝蓮指南 24/9/2018
潮州月餅的層層美意
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Michelin Guide 米芝蓮指南 24/8/2018
食趣見聞:談潮菜養生
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TodayLine 15/7/2018
澳門‧路氹|百樂潮州酒樓正宗傳統潮洲菜
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Michelin Guide 米芝蓮指南 8/7/2018
食趣見聞:不可不說的潮州蔗糖
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Michelin Guide 米芝蓮指南 10/6/2018
食趣見聞:談粿品
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Michelin Guide 米芝蓮指南 22/4/2018
食趣見聞:潮州風味之首--滷
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Towngas 煤氣 29/3/2018
【煤氣公司呈獻-名廚盛宴】
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Double Work Shop 31/10/2017
百樂潮州慶祝品牌邁向開業50週年致力推廣潮州文化
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網易 16/4/2017
尋味澳門:百樂潮州 正宗味道
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HKET 12/11/2015
搭港龍歎潮州戲棚粥
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Cathay 國泰 10/11/2015
港龍航空與百樂潮州攜手為乘客呈獻經典潮州美食
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濠江日報 9/10/2015
百樂潮州酒樓銀河分店昨重新開業