百樂潮州
希慎道總店 - 香港
招牌菜式
潮州凍大紅蟹
在「百樂潮州」品嚐「潮州凍大紅蟹」，體驗潮州美食的獨特風味。潮州菜講究新鮮，而這道菜正是這一承諾的體現。採自珠江三角洲的紅蟹，為您帶來與眾不同的味覺體驗。我們的凍大紅蟹肉質厚實，清甜爽口，蟹黃的香味甘香美味。新鮮紅蟹經過蒸煮後完全冷卻，肉質鮮嫩多汁。淋上陳醋，更提升其鮮味，體驗正宗獨特的潮州風味。
潮式白烚馬友魚飯
在「百樂潮州」品嚐我們的「潮式白烚馬友魚飯配普寧豆醬」，細味潮州美食傳統。這道招牌菜以鮮嫩的馬友魚為主料，配以濃醇的普寧豆醬。魚肉細膩的甜味與豆醬的咸香和諧搭配，帶來美妙的鮮香味道。採用潮州傳統技藝烹製，體現了我們對正宗潮菜和品質的承諾。在「百樂潮州」體驗一場彰顯潮州菜精髓的美食之旅。
潮州滷水鵝肝拼鵝肉
「潮州滷水鵝肝拼鵝肉」是我們傳統佳餚的見證。我們的滷水膽擁有逾57年的傳統，象徵著我們追求卓越品質的承諾。鵝肉經過豐富醬油和多種香料的調配，使其肉質更加香口美味。以石頭鵝為主要食材，這種鵝肉質地堅韌、肉質鮮嫩，為您帶來順滑又營養豐富的口感。再加上豐盛的鵝肝，這道菜絕對是「百樂潮州」的必點之選，絕對不應能錯過這道招牌菜。
